剧情简介
做法(fǎ )：春(chūn )笋切成片后加(jiā )少许盐捞出后用清水浸泡，生姜切片(piàn )，葱切(qiē )成段。锅(guō )烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生(shēng )姜(jiāng )、春笋、牛肉片(piàn )、葱段翻炒(chǎo )1分钟左右。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加(jiā )入少(shǎo )量(liàng )清水半掩住春笋(sǔn )，盖上锅盖大火煮开后转中火。煮到水(shuǐ )快熬干的时候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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