剧情简介
做法：春笋切(qiē )成片后(hòu )加(jiā )少许盐捞(lāo )出后用清水(shuǐ )浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入(rù )2勺油，放入生姜(jiāng )、春笋(sǔn )、牛肉片、葱段翻炒1分(fèn )钟左右。再加入生抽、老(lǎo )抽、蚝油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春(chūn )笋(sǔn )，盖(gài )上锅盖大火煮开后(hòu )转中火。煮到水快熬干的时候(hòu )加(jiā )入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上锅盖焖。
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