剧情简介
做法：春笋切成(chéng )片后加少许盐捞出后(hòu )用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入(rù )生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻(fān )炒1分钟左(zuǒ )右(yòu )。再加入生抽(chōu )、老抽、蚝(háo )油翻炒均匀，加入少量(liàng )清水半掩住春笋，盖(gài )上锅(guō )盖大火(huǒ )煮(zhǔ )开后转中火(huǒ )。煮到(dào )水快熬干的时(shí )候加入盐(yán )，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。
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