《|电影大片》

　　做(zuò )法：洗净宰好鲫鱼(yú )，洗净淮山(shān )和薏米。用清水把陈皮泡软(ruǎn )，拍裂一小块(kuài )姜，热(rè )锅，用姜(jiāng )块(kuài )在锅上擦一遍，放两(liǎng )勺(sháo )油，待(dài )油六成热下鱼，煎至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放(fàng )入煎煮好的鲫鱼和(hé )其他材料，武火煮沸，转中小火煲一(yī )个(gè )半小时(shí )，下盐调味(wèi )即可品尝。

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