《|古月电影》

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和(hé )薏米(mǐ )。用清水把陈皮泡(pào )软，拍(pāi )裂一小块(kuài )姜，热锅，用姜块在锅上擦一遍，放两(liǎng )勺油，待(dài )油六成热下鱼，煎至微(wēi )黄。煮(zhǔ )沸(fèi )瓦煲(bāo )里的清水(shuǐ )，放入煎煮好的鲫鱼和其他材料，武火煮沸，转中小火煲(bāo )一个半小时，下盐(yán )调味即可(kě )品尝。

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