剧情简介
做法(fǎ )：春笋切成片后加少许盐(yán )捞出后用清水浸泡，生姜切(qiē )片(piàn )，葱切成段。锅烧热，倒(dǎo )入2勺油，放入生姜、春笋、牛肉片、葱段翻炒1分钟(zhōng )左右。再加入(rù )生(shēng )抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半(bàn )掩住(zhù )春笋，盖上(shàng )锅盖大火煮开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的(de )时候加(jiā )入盐，翻(fān )炒均匀稍收汁(zhī )时盖上锅盖(gài )焖。
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